Make Gutedel great again!? ? so das Credo von Hanspeter Ziereisen, seit der Markgräfler Winzer in alten Urkunden vom Lagerpotenzial der weißen Rebsorte las. Dieses Ziel hat er längst erreicht. Wenn man heute von Baden spricht, fallen in der Regel drei Begriffe: Landwein, Ziereisen und Gutedel. Holger Koch ist Spezialist für trockene Burgunder. Diese sind so feingliedrig und elegant, dass man nicht vermuten würde, dass sie aus Deutschlands wärmster Region stammen. Angebaut werden ausschließlich traditionelle, kleinbeerige Reben aus dem Elsass sowie aromatische Dijon-Klone aus Burgund. Weintyp 1 Gutedel trocken Weingut Ziereisen Viviser Gutedel 2018 Bei diesem Gutedel handelt es sich gewissermaßen um einen Gutswein aus unterschiedlichen Lagen. Er erfährt dabei den gleichen sorgfältigen und aufwendigen Ausbau wie seine größeren Geschwister: selektive Handlese, langsame Pressung in einer ...
