?Ein Holzfass ist für mich wie ein eigenes Kind, sein Verhältnis zum Weinberg immer 1:1?, sagt Carsten Saalwächter. Deshalb hat bei ihm jede Parzelle ihr eigenes Fass. Zwei wurden 2020 erstmals mit Riesling gefüllt. Das vinocentral durfte sich eines davon aussuchen. Und hier ist er nun: Saalwächters Taufriesling in gewohnt würziger, individueller Handschrift!
