Die erst 1947 gegründete Domaine d?Ardhuy nennt über 40 Hektar auf rund 200 Einzelparzellen ihr Eigen, zählt damit zu den großen Weingütern im extrem kleinteiligen Burgund und wirtschaftet heute biodynamisch. Und dieser Chardonnay aus der Weinbaugemeinde Savigny-lès-Beaune ist weißer Burgunder at it?s best: Schon die Nase ist dicht und komplex mit viel Würze, etwas Rauch und kaum Primärfrucht, die man hier aber auch keinesfalls vermisst. Der Wein öffnet sich vollmundig und körperreich mit viel Eleganz, Harmonie, Saft und Kraft. Die komplexe Mineralität und eine subtile Säure sorgen für einen sehr langen und überaus spannenden Nachhall. Großer Wein! Yook & Neser vom vinocentral-Team, November 2021
