Ein schimmerndes Goldgelb im Glas mit den duftenden Noten von Orangen-Blüten, Mandarinenschale und Orangen-Zesten. Dahinter etwas leicht Hellrauchiges, gepaart mit der Fruchtigkeit einer grünen Birne und von reifem Apfel. Im Mund füllig, mit angenehmer Säure und einer leichten Extraktsüße, die den Alkohol gut einbindet. Die fruchtigen Nuancen gehen auf der Zunge langsam in würzig grüne, kräutrige Noten über. Getrockneter Schnittlauch und Estragon sowie balsamischer Salbei und Zitronenmelisse sind zu schmecken. Langanhaltend in seiner Aromenvielfalt sowie spannungsreich in einem vibrierenden Spiel aus Extraktsüße und Säure. Der Grüne Adelfränkisch ist ? nicht nur für Liebhaber*innen von Aromatrauben ? eine historische Wiederentdeckung und Bereicherung. Robert Frey vom vinocentral-Team, November 2021
