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Kategorie: Weißwein
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In Sachen Chardonnay schielen die anspruchsvolleren deutschen Winzer*innen nach wie vor in Richtung Burgund. Auch Carsten Saalwächter tut das hier ganz unverhohlen und kommt dem französischen Original bereits sehr nahe. Auch wenn das Barrique zum jetzigen Zeitpunkt für unseren Ges ...
Kategorie: Weißwein
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Die 28 Jahre alten Weißburgunder-Rebstöcke stehen auf den typischen, vom Kalk geprägten Ingelheimer Böden ? in diesem Fall in der Lage Steinacker. Dabei geht Carsten Saalwächter ganz ähnlich vor wie bei eigentlich allen seinen Weinen: Handlese, sehr langsame Pressu ...
Kategorie: Weißwein
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50 bis 60 Jahre alte Grauburgunderreben bilden die Basis für diesen außergewöhnlichen Wein. Carsten Saalwächter erntet sie natürlich von Hand, verpasst dem Lesegut eine dreitägige Maischestandzeit, bevor er schonend und sehr langsam über 24 Stunden abpresst. G ...
Kategorie: Weißwein
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Der Silvaner zählt grundsätzlich nicht gerade zu den Rebsorten, die einem in aromatischer Hinsicht ins Gesicht springen, aber dieses Exemplar des Ingelheimer Shootingstars Carsten Saalwächter treibt das Ganze auf die Spitze und präsentiert sich frisch geöffnet zunäc ...
Kategorie: Weißwein
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Wenn die Tage länger und heller werden, wechselt auch die Farbe im Glas. Die Uhren stehen jetzt auf Pink ? und das in allen Facetten: von lachsrosa bis ziegelrot ist alles dabei. Genauso breit ist die Geschmacksvielfalt. Denn mittlerweile gibt es kaum eine Weinregion, in der nicht erstklass ...
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?Bio-Wein? ? Ist nicht jeder Wein ein Naturprodukt und somit per se bio?? ? Diese Frage hören wir immer wieder. Der Gedanke ist gar nicht so abwegig. Schließlich wird Wein aus Trauben gemacht und nicht aus irgendwelchen künstlichen Stoffen zusammengerührt ? möchte man j ...
Kategorie: Weißwein
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Kategorie: Weißwein
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Munter und rege ist das Bukett aus Veilchen, Sauerkirschen, Johannisbeeren und Himbeeren bei diesem Prugnolo, dem Synonym im Gebiet um Montepulciano für die toskanische Variante des Sangiovese. Würzig unterlegt ist die Frucht mit Noten von Kirschkern, etwas grünem Holz, dem Aroma ...
Kategorie: Rotwein
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Idig ist ein Name wie Donnerhall ? und der GG-Spätburgunder von hier das rote Flaggschiff bei Christmann und seit Jahren ohne jeden Zweifel einer der besten Spätburgunder Deutschlands. Es versteht sich von selbst, dass es Kindsmord ist, einen Wein dieser Größe schon jetzt zu ...
Kategorie: Rotwein
75,- €
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Obwohl der Gutswein die Qualitätslatte bereits recht hoch legt, springt dieser hervorragende Ortswein dann doch spielend noch ein gutes Stück höher. Die Rieslingreben stehen auf den Hügeln rund um Gimmeldingen auf von Buntsandstein geprägten Böden mit leichten Ton- ...
Kategorie: Weißwein
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Dieser Gutswein aus dem Hause Christmann ist die perfekte stilistische Visitenkarte des Weinguts ? und kein auf Massengeschmack getrimmter ?Basiswein?, wie man ihn allzu oft vorfindet. Die Trauben stammen aus der Vorlese in den Ersten und Großen Lagen ? das sind übrigens rund 85 % der ...
Kategorie: Weißwein
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Die Lage Ölberg ist ? ähnlich der berühmten Großen Lage Idig ? von tertiärem Kalkmergel geprägt, im Oberboden durchmischt mit Buntsandsteingeröll aus dem Haardtgebirge. Die Weinberge liegen recht hoch am Haardtrand, am Ausgang des Klausentals des Pfälzerw ...
Kategorie: Rotwein
38,- €
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Der Biengarten präsentiert sich im jetzigen Stadium vielleicht bereits am zugänglichsten unter den 2018er Großen Gewächsen und Ersten Lagen bei Christmann. Aber auch hier empfiehlt es sich, dem Wein noch ein paar Jahre Flaschenreife zu gönnen ? oder ihn zumindest mehrer ...
Kategorie: Rotwein
45,- €
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Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus einem älteren Weinberg in der Gimmeldinger Ersten Lage Kapellenberg, die wie alle Lagen hier von den kühlen Fallwinden aus dem Pfälzerwald profitiert, die nachts ins Gimmeldinger Tal fließen. Im Unterboden findet sich hier Kal ...
Kategorie: Rotwein
22,50 €
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Der berühmte Gavi aus der Region rund um die gleichnamige Gemeinde in der piemontesischen Provinz...
Kategorie: Weißwein
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Kategorie: Rotwein
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